Tổng quan về sự phát triển rượu vang New Zealand



Nguồn gốc rượu vang New Zealand

New Zealand là một thị trường có lịch sử rượu vang rất trẻ, khởi đầu từ năm 1819. Mục sự Marsden là người tưới tắm những gốc nho đầu tiên tại vùng đất Waitangi phía Bắc New Zealand. Cho đến năm 1833 là vintage sớm nhất mà nho được thu hoạch để phục vụ mục đích sản xuất rượu vang bởi James Busby. Tới năm 1851, vườn nho đầu tiên của Giáo hội Công giáo chính thức được hình thành ở vịnh Hawke. Tại thời điểm năm 1856 mới là năm đánh dấu sự ra đời của nhà máy sản xuất rượu ở Greenmeadows thuộc vịnh Hawke. Cuối thế kỷ 19 đầu thế kỷ 20, một cư dân nhập cư có tên là Dalmatian mang theo kiến thức và phương thức làm rượu vang của anh ấy đến Aukland nhằm mục đích tiến hành chiết xuất các loại vang bình dân.



Rượu vang thuộc vịnh Hawke chính thức trở nên nổi tiếng vào năm 1970 và xuyên suốt thập niên 80, rượu vang New Zealand góp mặt vào thị trường vang quốc tế. Điều đặc biệt là những loại vang được xuất khẩu lần đầu đã tạo nên sự yêu thích, ngay lập tức có được sự yêu thích nhiều người dành tình yêu đặc biệt cho rượu vang và các nhà thẩm định có uy tín. Năm 1977, người ta đặc biệt chú ý dành cho rượu vang Sauvignon Blanc New Zealand vì hương vị tươi mới, khó có thể tìm thấy trong các dòng rượu vang nào khác. Năm 1985, New Zealand có đến khoảng 100 nhà làm vang rượu rồi tăng đến 616 nhãn hiệu vào năm 2008. Hiện tại đã có hơn 700 hãng sản xuất rượu vang trên toàn đất nước. Tháng 7/2009, ngành công nghiệp rượu vang thuộc về New Zealand đã chạm đến doanh thu 1 tỷ USD.
Điều kiện thời tiết và điều kiện phát triển ở New Zealand
Những vườn nho ở rượu vang đỏ New Zealand phía nam gần Cực Nam nhất thế giới được tìm thấy ở New Zealand, với sự thay đổi khí hậu đáng kể cả giữa vùng đảo Bắc ấm áp hơn và đảo Nam mát mẻ hơn. Nhìn chung, điều kiện thời tiết New Zealand là khí hậu cận biển, chứng kiến lượng mưa không ít và ánh nắng mặt trời nhiều. Với khí hậu này, New Zealand là nơi thuận lợi đối với việc phát triển nho trắng tại các vườn nho bản địa. Thổ nhưỡng của đất nước này bao gồm đá vôi, đá trầm tích, đá phiến và đá sa thạch. Tuy nhiên mỗi vùng cũng sẽ có các loại đất cũng như khí hậu khác biệt. Đó là lí do dẫn đến, từng loại rượu tại mỗi vùng cũng có hương vị khác biệt, độc đáo.


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Comments on “Tổng quan về sự phát triển rượu vang New Zealand”

Leave a Reply

Gravatar